Moin, wir sind Robert & Lisa
Verheiratet, eine Tochter, ein Hund, ein Zuhause an der Elbe
Zwischen Arbeitsalltag, Buddelplatz-Action und Hunderunde gibt es bei uns eine Konstante: Kein Tag beginnt ohne richtiges Frühstück. breakfastbowls.de ist unser gemeinsames Familienprojekt – gestartet 2026, geschrieben aus unserem Alltag direkt am Elbdeich.
Robert
Robert hat lange Jahre in Gastronomie und Hotelfach gearbeitet – gelernter Hotelfachmann, ausgezeichneter Koch, und wer einmal mit ihm gegessen hat, ahnt: Der hört abends nicht einfach auf zu kochen. Heute arbeitet er als Partner Manager bei einem Payment-Anbieter, und den Kopf bekommt er woanders frei – im Wasser und auf dem Rad. Das Muster ist inzwischen ziemlich berechenbar: Robert geht schwimmen, und zu Hause landet wieder ein Notizzettel neben der Kaffeemaschine. Nächste Bowl-Idee. Die besten Rezepturen dieser Seite sind irgendwo zwischen zwei Bahnen entstanden.
Lisa
Lisa kommt aus der Marketing- und Kommunikationswelt und geht heute als Mutter ganz auf. Aufgewachsen ist sie in der Gegend südlich von Hannover, aber das ist über zehn Jahre her – inzwischen ist sie Wahl-Hamburgerin mit allem, was dazugehört: Hund an der Leine, Tochter auf dem Arm und die feste Überzeugung, dass es kein schlechtes Wetter gibt, nur falsche Jacken. Am meisten liebt sie unser Zuhause direkt am Elbdeich – morgens Deich, mittags Buddelplatz, dazwischen Hunderunde. Und am Frühstückstisch ist sie die strengste Jury des Hauses: Jede neue Bowl muss erst an ihr vorbei, und erst was uns beiden schmeckt, kommt auf die Seite. Lisa isst übrigens vegetarisch – wie alle Bowls hier. Du würdest es nicht mal merken.
Wir beide
Zusammen lieben wir Hamburg, die norddeutsche Natur – und das Reisen. Zuletzt hat es uns mehrfach nach Marokko gezogen. Auf einem Markt dort haben wir zum ersten Mal Amlou probiert, die marokkanische Spezialität aus geröstetem Mandelmus, Arganöl und Honig – und wer einmal davon gekostet hat, versteht, warum im Rückflug-Gepäck neben viel zu vielen Fotos auch das erste Amlou-Glas lag. Den Geschmack haben wir mit nach Hause gebracht. Die Lust, ihn von hier aus weiterzugeben, gleich mit.
Dass wir irgendwann etwas Gemeinsames auf die Beine stellen, war eigentlich immer klar – die Frage war nur, was. Lisa aus der Marketing-Welt, Robert mit Technik-Hintergrund und seit Jahren am Herd: Irgendwann lag die Antwort morgens einfach auf dem Tisch, in einer Schale. breakfastbowls.de ist die logische Konsequenz. Unser Alltag spielt zwischen Buddeln am Elbstrand und spätem Familienfrühstück – meist erst gegen 10 oder 11 Uhr, denn bei uns kommt erst der Kaffee, dann der Rest. Stella isst mit, selbstverständlich mit eigener Ausgabe: der Kleini Bowl.
Deshalb diese Seite: Bowls, die aussehen wie vom Lieblingscafé, aber aus dem normalen Supermarkt kommen. Ausprobiert an unserem eigenen Frühstückstisch. Jeden Morgen.
Was wir kochen, steht unter Rezepte; wie unser System funktioniert, erklären Bowl-Formel und Prep-System. Mehr über Roberts Projekte: robertzelgin.de.
Kurz beantwortet: Wer wir sind
Wer ist Robert Zelgin?
Robert Zelgin ist gelernter Hotelfachmann, ausgezeichneter Koch und der Rezept-Entwickler hinter breakfastbowls.de – lange Jahre in Gastronomie und Hotelfach unterwegs, heute Partner Manager bei einem Payment-Anbieter. Er lebt mit seiner Frau Lisa, der gemeinsamen Tochter und Hund direkt am Hamburger Elbdeich. Alle Bowls entstehen am eigenen Frühstückstisch; die besten Ideen dafür kommen ihm beim Schwimmen und Radfahren. Mehr über seine Projekte steht auf robertzelgin.de.
Was ist breakfastbowls.de?
breakfastbowls.de ist ein Familienprojekt von Robert & Lisa aus Hamburg: eine Frühstücksseite über außergewöhnliche Bowls, die überraschend einfach nachzukochen sind – nordisch, saisonal, komplett aus Supermarkt-Zutaten. Kern der Seite ist ein Baukasten-System aus zwei vorbereiteten Basen, aus dem morgens in rund 5 Minuten jede Bowl entsteht. Alle Rezepte sind vegetarisch.
Entwickeln Robert & Lisa ihre Rezepte selbst?
Ja, jedes Rezept entsteht am eigenen Frühstückstisch in Hamburg und wird dort auch gegessen. Robert entwickelt und kocht, Lisa probiert jede neue Bowl als strengste Jury des Hauses – erst was beiden schmeckt, kommt auf die Seite. Die Fotos zeigen echte Bowls von echten Morgenden, keine Studio-Aufbauten.
Isst die ganze Familie dieselben Bowls?
Ja – in angepassten Varianten: Was bei Robert & Lisa in der Bowl liegt, liegt bei der Tochter als Kleini Bowl im Teller, nur eben in klein und löffelweich, ohne Honig und mit Nüssen ausschließlich als Mus. Viele Rezepte tragen deshalb eine eigene Familien-Variante. Lisa isst vegetarisch – wie alle Bowls auf dieser Seite.