Strawberry Coconut Bowl
Erdbeere, Orange und ein Kakao-Strudel
Die Strawberry Coconut Bowl ist unser Sonntagsteller: cremige Vanille-Proteincreme auf Quellmasse, dazu Erdbeeren und Orangenfilets, Hanfsamen, Kokoschips, Walnüsse und ein Kakao-Nussmus-Strudel obendrauf. In 8 Minuten aus den Basen – verspielt genug fürs Wochenende, ausgewogen genug für jeden Tag.
- 1 Portion
- 8 Min aus den Basen
- kalt
- Saison: Frühling & Sommer
Zutaten
Für 1 Portion
3 gute EL Quellmasse (Basis 1) – à la minute: 40 g Haferflocken + je 1 TL Chiasamen & geschrotete Leinsamen
- 200 g Proteincreme (Basis 2) – à la minute: 80 g Skyr + 80 g Magerquark + 40 g Naturjoghurt + ½ TL Bourbon-Vanille
- 5 Erdbeeren, halbiert
- ½ Orange, filetiert
- 1 TL Hanfsamen
- 1 EL Kokoschips (Gast-Zutat)
- 1 EL Walnüsse
- 1 TL Cashewmus + ½ TL Rapsöl + ½ TL Kakao (für den Strudel)
Weg 1 · Aus den Basen
8 Min aus den Basen- Quellmasse auffrischen, in die Bowl geben, Proteincreme daraufstreichen.
- Erdbeeren und Orangenfilets verteilen.
- Hanfsamen, Kokoschips und Walnüsse darüberstreuen.
- Cashewmus mit Rapsöl und Kakao verrühren und als Strudel aufziehen.
Weg 2 · À la minute (für Einsteiger)
ohne Vorbereitung – Quellmassen-Zubereitung inklusive- Haferflocken mit Chia- und Leinsamen heiß aufgießen, 10 Minuten quellen lassen.
- Skyr, Quark und Joghurt mit Vanille cremig rühren.
- Gequollene Basis in die Bowl geben, Creme daraufstreichen, dann weiter wie Weg 1 ab Schritt 2.
Flex-Regel: geht auch mit dem Müsli, das du da hast – ideal ungesüßt. Einweichen, kurz ziehen lassen, weiter im Rezept.
Varianten
Alltagstipp: Quellende Saaten binden viel Flüssigkeit – zur Bowl und über den Tag gut trinken.
Nährwert-Einschätzung (grobe Schätzung): ~510 kcal · ~25 g Protein pro Portion – abhängig von deinen Mengen.
Häufige Fragen zur Strawberry Coconut Bowl
Wann haben Erdbeeren in Deutschland Saison?
Etwa von Mai bis August, mit Hochsaison im Juni – dann kommen sie vom Feld oder Wochenmarkt und schlagen geschmacklich jede Importware. Kurz daran riechen hilft bei der Auswahl: Was duftet, schmeckt. Außerhalb dieser Monate greifen wir für diese Bowl zu TK-Erdbeeren samt Saft; der färbt die Vanille-Creme gleich rosa mit.
Wie filetiert man eine Orange?
Mit einem scharfen Messer oben und unten eine Scheibe abschneiden, die Schale samt weißer Haut rundherum abtrennen und dann die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Das dauert nach zwei, drei Versuchen keine zwei Minuten mehr. Der Lohn: zarte Filets ohne bittere Häute – und der austretende Saft wandert einfach mit in die Bowl.
Was sind Kokoschips und wo gibt es sie?
Kokoschips sind getrocknete, oft geröstete Späne aus Kokosnussfleisch – größer und knuspriger als Kokosraspel. Es gibt sie im Supermarkt beim Müsli oder in der Drogerie; ungesüßt ist die beste Wahl, geröstet schmecken sie intensiver. In dieser Bowl sind sie die Gast-Zutat: Ein Esslöffel reicht völlig für den Kokos-Moment.
Wie gelingt der Kakao-Strudel obendrauf?
Cashewmus mit einem halben Teelöffel Rapsöl und einem halben Teelöffel Kakao glatt verrühren – das Öl macht die Masse fließfähig, sodass sie sich vom Löffel in feinen Fäden ziehen lässt. Wichtig: echten Backkakao nehmen, kein gesüßtes Kakaopulver. Für die verspielte Variante darf ein halber Teelöffel Honig hinein – schmeckt fast wie Schoko-Erdbeere.
Passt dazu
- Summer Garden Bowl – Der bunte Teller für heiße Tage.
- Raspberry Vanilla Bowl – Himbeerpink auf Bourbon-Vanille-Creme.
- Die Bowl-Formel – das System aus sechs Bausteinen hinter jedem Rezept.